当油烟管道油污严重时，彻底清除油污需要采取适当的清洗方法和步骤。以下是一些建议的清洗方法：

高压水枪清洗法：使用高压水枪将水以高速喷射出来，利用高速水流的冲击力来清洗油烟管道内部的油污。这种方法清洗效果好，但需要专门的高压水枪设备，并且清洗过程中可能会产生大量的水汽，因此需要有良好的排水设施。

蒸汽清洗法：通过使用蒸汽清洗机，利用高温蒸汽的热能和湿能，对油烟管道内部的油污进行软化和脱落，从而达到清洗的效果。这种方法清洗效果好，且不会对油烟管道造成损伤，但需要专门的蒸汽清洗设备。

化学清洗法：使用专门的清洗剂，对油烟管道内部的油污进行化学反应，使油污分解或溶解。在选择清洗剂时，应选择环保、无腐蚀性的产品，并按照说明书上的比例和方法进行使用。化学清洗法可以较为彻底地清除油污，但需要注意使用安全，避免清洗剂对管道造成腐蚀或对环境造成污染。

在清洗过程中，还需要注意以下事项：

确保安全：在清洗过程中，要遵循安全操作规程，避免发生触电、火灾等意外事故。清洗前要确保电源已经断开，并准备好必要的个人防护装备。

彻底清洗：清洗时要确保每个角落都被清洗到，避免油污残留。对于油污较严重的部位，可以反复清洗或使用更高效的清洗方法。

定期检查：为了保持油烟管道的清洁和畅通，建议定期检查并清洗油烟管道。特别是在使用频率较高的餐饮场所，更需要经常进行清洗和维护。

请注意，以上方法仅供参考。在实际清洗过程中，还需要根据具体情况选择适当的清洗方法和步骤，并遵循相关的安全操作规程。如果油污严重且难以清除，建议寻求专业的清洗服务。